Higos con anchoas

Este aperitivo o entrante lo probé hace un par de años en un restaurante de Palma, me pareció tan sencillo y una mezcla muy original tanto por la texturas como por la mezcla salada-dulce.

Ingredientes:
Una buena lata de anchoas en aceite de calidad
10 higos (preferiblemente los verdes)
Aceite de oliva virgen extra

Preparación:
Lava bien y parte por la mitad los higos, ponlos en un plato y adorna por encima con los filetes de anchoa, riega con un chorreoncito de aceite y listo para comer. ¡¡¡Están deliciosos!!!