Ahora que llega el tiempo de las fresas, este es un postre muy sencillo de preparar y está buenísimo. Eso sí, te recomiendo un buen vinito; yo prefiero un Rioja, y no tengas miedo por el alcohol porque se evapora al cocerlo.
Ingredientes para 4 personas
1/2 kg
de fresas
1/2 l
de buen vino tinto
150 gr
de azúcar
1
palito de canela
Preparación
Cuece el vino tinto en un cazo junto al azúcar y la canela durante unos 10 minutos
hasta que tenga la apariencia de un almíbar clarito, aparta del fuego y deja reposar y enfriar.
Lava las fresas bien, escurre y sécalas. Trocéalas y colócalas en un recipiente
hondo, riega con el almíbar de vino y deja que maceren en la nevera durante dos
horas como mínimo.
Sirvelas en una copa.
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