Fideos con verduras

Ingredientes:
200 gr de fideos nº1
1 paquete de verduras para el vapor de Mercadona
1/2 cebolla
1 puerro
1 zanahoria
1/2 calabacín
100 gr de champiñones
1 brick de crema de verduras Mercadona
Preparación:
Poner a cocer las verduras al vapor en la thermomix, poniendo 1/2 l de agua en el vaso con un poco de sal y poner 10 minutos temperatura varoma, velocidad 2 1/2, cuando esté poner la varoma y poner la verdura cortada en bastoncitos (zanahoria, calabacín) y laminados los champiñones, el brócoli, y la coliflor y cocer otros 10 minutos, deben quedar al dente.Mientras tanto en una sartén con un poco de aceite poner los fideos y tostarlos, deben quedar morenos y reservar.

 En una paellera freír media cebolla cortada en juliana y el puerro también cortado en juliana, cuando esté bien dorados, añadir los fideos,  y rehogar todo el conjunto, añadir la crema de verdura  y dejar cocer, unos hasta que los fideos estén hechos, añadir la verdura y dejar reposar todo y servir.

Pollo con cocacola

Ingredientes:

1 pollo troceado

1 sobre de sopa de cebolla

1 lata de coca-cola

Sal y pimienta

Aceite de oliva

Guarnición: 200 gr de arroz para guarnición de Mercadona

Preparación:

Salpimentar el pollo y freírlo en la sartén vuelta y vuelta para que quede sellado y pasar a una perola grande y baja en el que quepa todo.
Cuando esté todo el pollo frito echar el sobre de sopa de cebolla, y la lata de coca cola, poner el conjunto a hervir a fuego medio hasta que se consuma el líquido y quede una salsa, si ves que el pollo le queda un poco todavía para que esté hecho añádele un poco de agua

Mientras tanto en una olla con agua abundante hirviendo con sal poner a cocer el arroz y a los 20 minutos escurrir y servir de guarnición del pollo.

Judías verdes con huevo duro

Ingredientes:
750 gr de judías verdes
3 huevos duros
3 patatas
3 dientes de ajo
Aceite de oliva virgen extra
Preparación:
Partir las judías a lo largo para que queden más finas. Cocer las judías verdes en agua hirviendo con un poco de sal, si tienes vaporera quedan muchísimo mejor, yo las hago en la thermomix, primero pongo 1/2 l de agua con sal en el vaso y programo 10 minutos a temperatura varoma velocidad 2 1/2, y luego utilizo la varoma y pongo las judías en la varoma y pongo 20 minutos temperatura varoma velocidad 2 1/2, (las judías deben quedar al dente).
Mientras pelar las patatas en cuadraditos y freírlas en la freidora y escurrirlas bien y reservar.
También se pueden cocer las patatas a la vez que las judías en rodajas y una vez cocidas cortarlas en cuadraditos.
Poner unos ajos cortados en láminas en una sartén y sofreírlos, cuando estén dorados poner las judías y rehogarlas un poco y procedemos a montar el plato.

Servir las judías en un plato y poner encima las patatas y coger los huevos duros y con ayuda de un rallador, rallar el huevo encima, añadir un poco de sal y un poco de aceite de oliva crudo.

Tirabuzones de pollo con salsa de roquefort

Ingredientes:
2 pechugas de pollo deshuesadas
Pan rallado
Marinada:
1/4 de cebolla
Un chorreón de coñac
Un chorreón de vino blanco
Un chorreón de vinagre
Un poco de mostaza
Media cucharadita de café de orégano
Media cucharadita de café de pimentón dulce
2 dientes de ajo
Media cucharadita de sal
Una pizca de pimienta molida
Un chorreón de aceite de oliva
Salsa de queso
200 gr de queso de roquefort
1/2 vaso de leche
Preparación:
Cortar el pollo en tiritas finas y preparar la marinada triturando todo en la batidora.
Poner el pollo a marinar un mínimo de dos horas para que coja más sabor. Pasado ese tiempo poner a escurrir y pasar por pan rallado y freír en abundante aceite de oliva y pasar a un plato con papel absorbente para que escurra el aceite sobrante.
Salsa: Poner en una perola el queso troceado con la leche y dejar hervir a fuego moderado hasta que adquiera la consistencia deseada, se puede enriquecer con un poco de nata (opcional).

Servir el pollo y en un cuenco aparte la salsa para que se pueda mojar.