sábado, 19 de octubre de 2013

No estás sola






19 octubre de 2013 día mundial contra el cáncer de mama, desde este humilde blog me quiero unir a la causa tiñiéndolo de rosa.

La cadena 100 ha editado una canción No estás sola después de haber compartido con una oyente su historia. Un mañana Gema Salardón llamó al programa para contar su historia y el escuchar Cadena 100 le había servido de terapia en los duros momentos en los que se sentía que no estaba sola, la emoción de ese instante no solo impactó en el equipo del programa sino en todos los oyentes que quisieron sumarse al proyecto solidario con una frase de ánimo.

A partir de ese día el equipo de ¡Buenos días, Javi Nieves! se puso en contacto con el músico Robert Ramírez y decidieron componer una canción. El artista se encargó de la música y Javi Nieves y Mar Amate, los presentadores del programa, pidieron mensajes de ánimo a través de las redes sociales a los oyentes de Cadena 100. La respuesta fue inmediata: Javi Nieves y Mar Amate han puesto su voz a esas frases de apoyo sobre la música de Robert Ramírez.

Esta es la letra de esta bonita canción:

No estás sola

A veces sientes que no te quedan fuerzas para luchar
A veces, sientes que hasta tu propio corazón se desvanece
Porque ese gran dolor inunda toda tu alma, y también la de los tuyos
Y bajas los brazos y te preguntas... ¿hasta cuándo podré resistir?

Pero deberías saber que el final de esta historia todavía no está escrito
Deberías saber que siempre hay una luz al otro lado de la pared
Cuando te quieras rendir, cuando pienses que todo ha terminado
Déjame que me acerque, déjame que te diga algo, aquí, al oido
¡No estás sola!

You are not alone
You are not alone
Every try you waste
Every fear you face

You are not alone
You are not alone
Every wall you break
You are not alone (No estás sola)

Porque tú puedes, y porque aquí, tú eres la que manda
Porque hoy es el primer día del resto de tu vida
Mañana saldrá el sol y... ¿sabes una cosa? Tú y yo lo veremos juntos
¿Te he dicho que es tas mas guapa cuando sacas esa guerrera que llevas dentro?

Porque te esperan mil risas con nosotros, y por esa mirada, la de tu pequeño
Déjate querer porque, para mí, tú eres vida y sabes que te necesito
Porque es tu mente la que cura y es tu corazón el que empuja
Porque el mundo sin ti no es lo mismo
Por favor, no lo olvides: ¡No estás sola!

You are not alone
You are not alone
Every try you waste
Every fear you face

You are not alone
You are not alone
Every wall you break
Every day you pray

El videoclip lo puedes ver en el siguiente enlace:






TÚ NO ESTÁS SOLA

lunes, 1 de julio de 2013

Hoy caviar, mañana sardinas

Hoy traigo una reseña de un libro entrañable que he leído que la escritora Carmen Posadas ha escrito junto a su hermano Gervasio, donde nos cuenta las peripecias de su infancia y juventud en pos de un padre embajador de Uruguay en las ciudades de Madrid, Moscú y Londres; y de los relatos del diario de su madre Bimba, una mujer llena de fantasía a la hora de organizar cócteles y cenas en la Embajada sin recursos no solo económicos sino también en alguna otra ocasión sin viandas, como sucedía en la embajada de Moscú.
El libro está salpicado de recetas interensantísimas, algunas llenas de originalidad e inventiva, Ñoquis al tucco, Rissotto de champiñones, Salmón a las uvas, Langostinos al curry, Pastel de falsa langosta, Suflé de dulce de leche, Tarta de Ribisel, Conejo con tomate de la Eufemia, Lasaña vegetariana, Pisco sour, Leche de pantera, Strogonoff de oso de Carmen, Huevos fritos a la Suazo, Bizcochuelo, Pollo a la Kiev, Borsch, Sopa de pollo y maíz, Blinis, Kulebiaka, Musaca, Scons, Steak and kidney pie, Coles à la mode de chez-nous, Shashlij a la Klow y Postre de chocolate a los diez negritos.

Si queréis ver la reseña completa de este libro podéis hacerlo en pinchando aquí, en mi otro blog de libros:

martes, 25 de junio de 2013

Quesadillas de chorizo

"El misterio de la vida es tan grande como la sombra en la noche. La ilusión de la sabiduría es como la niebla del amanecer".

Rabindranath Tagore

Ingredientes:
Un paquete de tortitas mexicanas
Un paquete de lonchas de queso tipo Havarti
Un paquete de chorizo para cocinar, dulce o picante, al gusto
Un poco de aceite de oliva virgen extra
Queso para rallar tipo parmesano o emmental

Preparación:
Este es un plato sencillísimo de preparar y más rico de comer.
Pon una tortita de trigo y cúbrela con lonchas de queso.
Trocea el chorizo en trocitos pequeños y pon un par de cucharadas sobre las lonchas de queso.
Espolvorea toda la tortita con queso rallado y cúbrela con otra tortita de trigo.


Pon una sartén a calentar del tamaño de la tortita y pónle unas gotitas de aceite de oliva, cuando la sartén esté caliente pon la tortita o quesadilla por un lado, en un par de minutos con cuidado para que no se te salga el contenido da la vuelta y ten otro par de minutos del otro lado.

Para servir córtala en cuatro trozos.


Nota: Puedes sustiuir el chorizo por jamón de york, bacon o jamón serrano o incluso de pechuga de pollo hervida o al horno.

lunes, 15 de abril de 2013

Fajitas


Batería de cocina
Un día en la cocina
un plato resbaló,
rodó sobre una olla
y el ruido comenzó.
La tapa de la olla
de un brinco se zafó,
cayó sobre los vasos
y a todos los rompió.
Y clink, que los cristales
volaron al mesón,
y clink, las cacerolas
siguieron la función.
Y zas, que se encontraron
cuchillo y tenedor,
y zas, que se enredaron
con un gran cucharón.
Y swing, la licuadora
de pronto se encendió,
lanzó un cortocircuito
con chispas de neón.
La salsa de tomate
del frasco se salió
y dio a los condimentos
su toque de sabor.
Y el horno microondas
también se conectó,
quemó mil calorías
bailando rock and roll.
Silencio en la cocina
la fiesta se acabó,
la dueña entra en escena
por poco le da un shock.
Catástrofe en el piso
termina la función,
la escoba se desliza
con un suave rumor.
La esponja y el cepillo
susurran su canción,
no vuela ni una mosca
no se oye ni el jabón.

(Yolanda Reyes)

Este plato mexicano nos gusta mucho en casa, yo he hecho mi propia versión, estoy segura que los más puristas dirán que así no es, pero yo soy de la opinión que los platos los tienes que adaptar a lo que a ti te guste más y cómo se lo comen mejor los tuyos.

Ingredientes:
1 cebolla
1 pimiento rojo
2 pimientos verdes
1 pechuga de pollo
250 gr de magro de cerdo en un trozo
250 gr de ternera en un trozo
1 sobre de sazonador para fajitas
Aceite
1 paquete de tortitas de trigo
Salsa guacamole y salsa mexicana (opcional)

Preparación:
Lo primero que hacemos es cortar las verduras, es decir, cortamos la cebolla en juliana y los pimientos en tiras y lo ponemos todo en un bol grande porque me gusta dejarlo macerar de media a una hora para que la carne coja todos los sabores.

Después cortamos en tiras las carnes, yo en este caso he utilizado, pechuga de pollo, magro de cerdo y falda de ternera, las he cortado en tiras y las he añadido al bol de la verdura, echo el contenido del sazonador de fajitas y un buen chorreón de aceite de oliva, remuevo bien el contenido del bol y dejo macerar el conjunto.




En una sartén grande y bien caliente añado el conjunto y dejo que se vaya haciendo a fuego fuerte, lo ideal es que la verdura quede un poco al dente, probar de sal y si es necesario añadir un poco más, pero el sazonador suele llevar sal y no se precisa añadir más.


Calentar las tortitas o bien en el microondas un minuto o el tiempo que indique el fabricante o dar vuelta y vuelta en una sartén con una gota de aceite de oliva.

Servir en una fuente la carne para que cada persona se haga su propia fajita, se puede acompañar de salsa guacamole o salsa mexicana.