"El misterio de la vida es tan grande como la sombra en la
noche. La ilusión de la sabiduría es como la niebla del amanecer".
Rabindranath Tagore
Ingredientes:
Un paquete de tortitas mexicanas
Un paquete de lonchas de queso tipo Havarti
Un paquete de chorizo para cocinar, dulce o picante, al gusto
Un poco de aceite de oliva virgen extra
Queso para rallar tipo parmesano o emmental
Preparación:
Este es un plato sencillísimo de preparar y más rico de comer.
Pon una tortita de trigo y cúbrela con lonchas de queso.
Trocea el chorizo en trocitos pequeños y pon un par de cucharadas sobre las lonchas de queso.
Espolvorea toda la tortita con queso rallado y cúbrela con otra tortita de trigo.
Pon una sartén a calentar del tamaño de la tortita y pónle unas gotitas de aceite de oliva, cuando la sartén esté caliente pon la tortita o quesadilla por un lado, en un par de minutos con cuidado para que no se te salga el contenido da la vuelta y ten otro par de minutos del otro lado.
Para servir córtala en cuatro trozos.
Nota: Puedes sustiuir el chorizo por jamón de york, bacon o jamón serrano o incluso de pechuga de pollo hervida o al horno.
