jueves, 16 de febrero de 2012

Calabacín con queso parmesano

Ingredientes:
1 calabacín grande o dos medianos
Queso parmesano
Sal 
Aceite de oliva

Preparación:
Si el calabacín es de los verdes puedes dejarle la piel y bien lavado cortarlo en rodajas, si es blanco es mejor pelarlo y cortarlo en rodajas, los ponemos a la plancha con un poco de aceite, vuelta y vuelta y lo pasamos a un plato lo más extendido posible. Cuando estén todos hechos rallamos queso parmesano por encima y lo ponemos a gratinar en el horno (yo lo hago en el microondas porque el mío tiene la opción de sólo gratinado y es más rápido que el horno convencional) unos tres minutos. Y listo para saborear.
*NOTA: Puedes hacer con antelación los calabacines y en el último momento antes de servirlos en la mesa gratinarlos.

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